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우리가 일상에서 먹고 있는 음식 중에서도

궁합이 잘 맞고 안맞는 음식들이 있는데요

대표적인 몇가지를 말씀드리겠습니다

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너무 흔하다고 생각했던 식재료도

조합을 잘 맞추면 맛은 물론 효능을 배가 시키기도 하고요

아무리 귀하고 비싼 식재료도

궁합이 맞지 않는 재료와 함께 사용하면

맛을 버리거나 우리 건강을 상하게 하는

역효과를 내기도 합니다

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음식 궁합하면 대표적으로 생각나는 내용이

영조가 올린 게장과 단감 내용이 유명합니다.

역사에 관심이 많은 분이라면 잘 아는 사건일텐데요.

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영조가 대군 시절. 선왕이자 이복형인 경종에게

게장과 단감을 올렸다가. 경종이 이를 먹고 탈이 나

결국 승하하고 영조가 왕위에 오르게 됐는데요

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이를 두고 독살이냐. 아니냐. 라는 말이 많지만

저는 이를 한의학적으로만 본다면

두 식품은 상극입니다. 

게는 식중독을 일으키기 굉장히 쉬운 식재료고요

감의 타닌 성분까지 더해지면 소화불량이 일어나기 쉽기 때문입니다

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이렇듯 역사를 바꾸고 목숨까지 좌우하는것이

음식의 궁합인데요

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일상에서 먹으면 좋은 음식 궁합 몇가지를 알려드리겠습니다.

함께 먹으면 좋은 음식 궁합 첫번째.

생선과 마늘입니다.

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생선을 먹을때 마늘을 곁들이면

일부 암을 예방할 뿐 아니라

천연의 면역력 촉진제가 되기도 하는데요

마늘은 LDL의 증가를 억제하고

심장 건강에도 도움이 됩니다. 

함께 먹으면 좋은 음식 궁합 두번째.

강황과 후추입니다.

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카레에 주로 쓰이는 황금색 양념인 강황에는

당뇨병 예방 효과 등 몇가지 장점이 있는데요

특히 후추와 함께 쓰면 강황의 생물학적 이점이

더 충분하게 발휘가 됩니다 

함께 먹으면 좋은 음식 궁합 세번째.

시금치와 레몬인데요.

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셀러드에 감귤류를 살짝 뿌리면

입맛을 살려주고요

잎채소들의 영양가가 높아지는데요

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시금치. 케일. 근대 등 식물에 있는 철분은

비타민C와 함께 먹으면 흡수가 더 잘 됩니다

레몬즙이나 딸기 등을 조금 곁들이면

식물성 철분이 생선이나 고기에 있는 형태로 변하는데요

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이렇게 되면 인체의 면역력을 향상 시키고

기운을 높여줍니다 

함께 먹으면 좋은 음식 궁합 네번째.

브로콜리와 토마토입니다.

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리코펜이 풍부한 토마토와 브로콜리를 함께 먹으면요

전립선암을 예방하는 효과가 있는데요

쥐를 대상으로 한 실험 결과에 따르면

종양의 크기가 줄어든 것으로 나타났다고 합니다 

이와는 반대로 함께 먹으면 역효과를 내는 음식 궁합이 있는데요

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함께 먹는 것을 피해야 하는 음식 궁합 첫번째.

시금치와 멸치입니다

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시금치와 멸치도 영양학적으로

손실을 일으키는 건데요

두 재료 모두 각각 먹으면 건강에 좋은 식품이라서

같이 먹으면 좋을 것처럼 보이는데요

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하지만 시금치에 든 수산 성분이

칼슘과 결합해서 수산칼슘이 되면

체내 칼슘 흡수율이 떨어지게 됩니다

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즉. 멸치 섭취를 통해 칼슘을 얻으려면

시금치와 함께 먹지 않는 편이 좋습니다 

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함께 먹는 것을 피해야 하는 음식 궁합 두번째.

당근과 오이입니다

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간혹 술 좋아하시는 분 중에 포차에 가면

기본 안주로 당근과 오이가 나오는 것을 즐겨 드시는 분 계시죠?

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당근과 오이는 함께 먹으면 좋은 음식 조합처럼 보이지만

영양학적인 면에서는 그렇지 않습니다

당근에 든 아스코르비나아제 성분은

오이에 든 비타민C를 파괴하는 건데요

단. 아스코르비나아제는 산성에 약하기 때문에

오이에 식초를 바르면 손실을 어느 정도 막을 수 있습니다

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또한 이 성분은 당근 껍질에 많으니

겁질을 벗겨 먹는 것도 방법이라 할 수 있습니다

그리고 한약을 드시는 분 중에서

음식도 궁합이 맞아야 건강을 지킬 수 있다입니다.

알려드리는 정확한 건강정보로 건강관리 잘하시기를 바랍니다.

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건강은 우리의 전부입니다.

정확한 건강정보는 상당히 중요합니다.

건강하고 행복한 모습으로 다음글에서 만나요

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선재광 박사님의 한방N을 참고해서 작성된 내용입니다.

박사님의 오랜 치료 경험과 연구 등을 통한 견해이며

정확한 질병의 원인 등은 의료진을 통해 진단받으시기 바랍니다

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