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우리에게 친숙한 식재료인 시금치와 미나리는 평범한 반찬이 아니랍니다

맛도 좋은 시금치와 미나리를 알고 먹는다면 더 자주 밥상에 올리게 되실거예요

어떤 음식과 먹었을때 더 건강에 좋은지도 알려드릴께요

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보통 시금치는 나물로 무쳐서 먹고 미나리는 삼겹살과 함께 먹으면 좋다고 해서 많이들 드시는것 같은데요

닮은 듯한 채소인 시금치와 미나리가 우리 건강에 얼마나 좋은지 알려드릴께요

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먼저 시금치에 대해서 말씀드리겠습니다.

시금치하면 뭐가 떠오르시나요? 대부분 뽀빠이가 떠오르시죠

그만큼 시금치가 근력에 좋고 스테미너에 좋은 식품이라는 이미지가 굉장히 강한데요

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시금치는 비타민. 철분. 식이섬유 등 각종 영양 성분이 풍부하게 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들. 여성과 임산부. 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식품으로 알려져 있습니다.

시금치는 칼로리는 낮고 영양가는 높은데요

시금치 3컵은 20칼로리에 불과하지만 단백질2g. 섬유질2g. 탄수화물이 3g이 들어있습니다.

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하루에 시금치 3컵정도를 드시면 비타민K 하루 권장량의 300%를 섭취할수 있는것인데요

비타민A는 160%. 비타민C는 40% 섭취할수 있습니다.

비타민K는 뼈를 튼튼하게 유지하는데 도움을 주고 비타민A와 C는 면역 기능이 제대로 돌아가는데 필수적인 역할을 합니다.

엽산. 마그네슘. 철. 칼륨 등 다양한 영양소가 들어 있습니다.

한 연구에 따르면 시금치는 포만감을 느끼는 호르몬이 나오도록 돕기때문에 체중조절에 기여를 해서 심장병과 각종 암. 당뇨예방에 좋다고 알려주는데요

시금치에서 유래한 식물 화학 성분이 산화 스트레스와 DNA손상을 줄이고 대사와 면역에 관련된 유전자의 발현에도 긍정적인 영향을 미치기때문입니다.

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시금치의 또 다른 긍정적인 영향은 인지력 보호인데요

시금치등 푸른잎 채소에는 항염증 효과가 있어서 노화로 인한 두뇌 손상을 막는데 도움이 됩니다.

950명의 노인을 5년여에 걸쳐 추적 관찰한 연구결과 시금치 등 푸른잎 채소를 매일 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 인지 능력이 무려 10년 이상 젊은 것으로 나타났습니다.

이번엔 미나리에 대해서 알려드릴께요

미나리는 유행으로 번졌던 미나리 삼결살 열풍으로 더 자주 먹기도 했고. 영화 마나리 때문에 친숙하기도 한데요

우리 건강에는 어떤 긍정적인 영향을 주는 걸까요?

국립농업과학원에 따르면 미나리는 혈압을 조절해줘서 고혈압을 예방해주고 혈압 조절에 도움을 준다고 알려주고 있습니다.

혈액순환을 도와주고 몸속 열을 내려주는 작용과 몸속의 독성을 줄여주는 해독 작용을 합니다.

식이섬유가 풍부해서 장운동을 도와 변비 예방에도 좋습니다.

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비타민A. B1. B2. C와 칼슘. 인. 철 등 다양한 영양소가 풍부해서 균형잡힌 식생활 유지에 도움이 되고

무엇보다 미나리하면은 가장 대표적인 효과가 바로 간에 도움을 주는건데요

간의 활동을 도와서 간기능 향상에 좋고 숙취와 피로를 푸는데도 도움이 됩니다.

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특유의 향을 내는 방향성 성분은 몸을 따뜻하게 하고 땀을 내어 감기나 냉증 치료를 돕습니다.

음주후의 두통을 완화하는데 도움을 주고 이뇨작용을 도와 소변을 잘 보게 하는 약재로도 사용됩니다 

소개해드린 시금치와 미나리를 더 건강하게 섭취할수 있는 방법을 알려드릴께요

먼저는 시금치는 소고기와 함께 먹는것입니다.

시금치는 주로 나물 무침. 국거리로 먹고 있는데요

시금치의 성분은 소고기의 철분. 인 등의 성분과 잘 어울립니다.

또 한가지 깨의 단백질과 지방이 시금치의 부족한 영양소를 채워 조화롭게 해주기도 합니다. 

미나리는 해독에 좋다고 해서 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹기도 하고

김치의 맛을 한층 더 돋우는 속재료로 사용하기도 하는데요

미나리의 향과 아삭한 식감을 제대로 즐기기 위해서 고기를 고소하게 구워서 쌈으로 먹기도 합니다.

오메가-3가 풍부한 생선은 살짝 비린내가 심한것이 단점인데요

이렇게 생선 요리의 비린내 줄이는것을 돕는 역할을 하는것이 미나리입니다.

건강관리와 회복을 위해서 녹즙이나 차로 이용되기도 합니다.. 

평범한 식재료 알고 먹으면 맛도 영양도 배가 됩니다.

우리가 늘 먹고 있어서 소중함을 몰랐던 친숙한 식재료도 좋은 약이 될수 있습니다.

항상 내건강에 도움이 된다는 감사한 마음으로 맛있게 드시면서 건강 잘 챙기시길 바랍니다.

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건강은 우리의 전부입니다.

정확한 건강정보는 상당히 중요합니다.

건강한 모습으로 다음글에서 만나요

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선재광 박사님의 유튜브 한방N을 참고해서 작성된 내용입니다.

정확한 질환과 증상에 대해서는 전문 의료인을 통해서 확인하세요~

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